Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί

Αν σας αρέσει ο συνδυασμός του τυριού με τα μανιτάρια δοκιμάστε να γεμίσετε τις πατάτες με αυτό το λαχταριστό μα τόσο εύκολο μείγμα. Vegetarian απόλαυση ολκής.

Συνταγή για πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί

Υλικά: 6 μεγάλες πατάτες, καλά πλυμένες, 2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος, 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τύπου τσένταρ, 1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο ή 1 σκελίδα φρέσκο, λιωμένη, λίγη ρίγανη ή ξερός βασιλικός

1. Ψήνετε τις πατάτες με τη φλούδα στους 200° C για 45′-50′ ή μέχρι να μαλακώσουν. 2. Όταν κρυώσουν αρκετά, ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε, τις κόβετε στη μέση. Αφαιρείτε από κάθε πατάτα λίγη από τη σάρκα της, ώστε να δημιουργήσετε μια θήκη χωρίς να σας χαλάσει το σχήμα. 3. Σοτάρετε τα μανιτάρια στο βούτυρο με το σκόρδο μέχρι να χάσουν τα υγρά τους. 4. Αναμειγνύετε τη σάρκα της πατάτας που αφαιρέσατε με την κρέμα γάλακτος, τα 3/4 του τυριού, τα σοταρισμένα μανιτάρια, το αλάτι και τα μυρωδικά. 5. Μοιράζετε τη γέμιση στις πατάτες πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και βάζετε για λίγο ακόμη στο φούρνο ή το γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα η επιφάνεια.