Πώς μπορείτε να διατηρήσετε καλύτερα το ψωμί;
TIPS & ΜΥΣΤΙΚΑ | Σε όλους αρέσει το φρέσκο ψωμί. Πώς διατηρείται καλύτερα, αν δεν καταναλωθεί αμέσως;
Ιστορίες
-
Τυρομπουκίτσες με μυρωδικά, καρπούς και μπαχάρια
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Ορεκτικά για το κρασί με πρωταγωνιστές τη φέτα, το μανούρι και το ανθότυρο.
-
Ελιές: ποια είναι η διατροφική τους αξία, πότε θέλουν προσοχή
DOCTOR FOOD | Οι ελιές έχουν υψηλή διατροφική αξία, αλλά σε κάποιες περιπτώσεις θέλουν και προσοχή.
Αράζω Σπίτι
-
Πετρετζίκης - Βαρθαλίτης: Δυο μάστερ σεφ φτιάχνουν πρασοπατατόσουπα (Βίντεο)
ΑΧΝΙΣΤΕΣ ΙΔΕΕΣ | Η βελούδινη σούπα με πράσα και πατάτες είναι ένα πολύ αγαπητό και σχετικά οικονομικό χειμωνιάτικο πιάτο. Ο Σταύρος Βαρθαλίτης παρουσιάζει μια casual εκδοχή της, ενώ ο Άκης Πετρετζίκης δείχνει πώς μετατρέπεται και σε γιορτινό πρώτο πιάτο.
-
Artos, η Τέχνη της Αρτοποιίας
ΒΙΒΛΙΟΦΑΓΙΑ | Τι θα βρείτε στο πρώτο βιβλίο του Bakery Chef Χάρη Παπαλίτσα
-
Πώς μπορείτε να διατηρήσετε καλύτερα το ψωμί;
TIPS & ΜΥΣΤΙΚΑ | Σε όλους αρέσει το φρέσκο ψωμί. Πώς διατηρείται καλύτερα, αν δεν καταναλωθεί αμέσως;
-
Ρίχνουμε ή όχι νερό στα σουρωμένα ζυμαρικά;
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Είναι πολύ συνηθισμένη -σχεδόν αυτόματη- κίνηση για αρκετούς, μόλις βράσουν τα ζυμαρικά να τα αδειάσουν στο σουρωτήρι και να τα περιχύσουν με κρύο νερό της βρύσης σουρώνοντάς τα καλά καλά.
-
O χαλβάς από ταχίνι στο «μικροσκόπιο» του διαιτολόγου
DOCTOR FOOD | Γιατί ο χαλβάς από ταχίνι θεωρείται κορυφαίο από διατροφικής άποψης γλύκισμα και πόσο πρέπει να καταναλώνουμε τη μέρα για να μη πάρουμε βάρος.
-
Τι είναι το οινόπνευμα ποτοποίας (για λικέρ)
ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Σε αρκετές συνταγές για λικέρ χρησιμοποιείται οινόπνευμα. Ποιο οινόπνευμα εννοείται και πού το βρίσκουμε
-
Μαύρη ζάχαρη: Γιατί είναι υγρή - Τι κάνουμε αν «πετρώσει»
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Πώς να επαναφέρετε τη μαύρη ζάχαρη που «πέτρωσε» στην αρχική της μορφή.
