ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Ποια tips δίνει ο δημοφιλής σεφ για την επιλογή του σωστού χταποδιού

«Θεωρείται ένα από τα εξυπνότερα όντα στον πλανήτη με 3 καρδιές και 9 εγκεφάλους» αναφέρει για το χταπόδι στο λογαριασμό του στο Instagram ο Λευτέρης Λαζάρου, σεφ πασίγνωστος για τους εμπνευσμένους τρόπους που μαγειρεύει το ψάρι και τα θαλασσινά.

Στη λεζάντα που συνοδεύει τη φωτογραφία του ίδιου να κρατά δυο σούπερ …χταποδάρες, ο Λευτέρης Λαζάρου εξηγεί στους διαδικτυακούς του φίλους πώς διαλέγει κανείς χταπόδι στο ιχθυοπωλείο: «Το καλό χταπόδι το καταλαβαίνεις από το χρώμα και την όψη του δηλαδή να μην κοκκινίζει, τα πλοκάμια να στριφογυρίζουν, να μην είναι μακριά και να έχουν δυο σειρές βεντούζες», αναφέρι χαρακτηριστικά για να καταλήξει: «Και φυσικά όταν το κοιτάμε να είναι ελκυστικό στο μάτι γιατί το ένστικτο δεν προδίδει ποτέ!»