Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 400 γρ. μοσχάρι φιλέτο κομμένο σε μικρές φέτες
- λίγο θυμάρι
- 100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
- 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
- 150 γρ. μανιτάρια
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 100 ml κρασί λευκό
- 100 ml κρέμα γάλακτος
- αλάτι, πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Φροντίζετε να κρατήσετε μισό φλιτζάνι από το νερό τους.
- Σε βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το σκόρδο. Προσθέτετε τις μερίδες από το μοσχάρι μαζί με λίγο δεντρολίβανο και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το τσιγάρισμα σε δυνατή φωτιά για 3'-4'.
- Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε για 5' και προσθέτετε το νερό από τα μακαρόνια.Βράζετε για 2' ακόμα. Ρίχνετε τα μακαρόνια, ανακατεύετε, προσθέτετε το βούτυρο και το τυρί και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!