Συνταγή για τα κλασικά «βουτήματα» που συντρόφευαν το τσάι και τον καφέ σε προηγούμενες δεκαετίες.
Μπισκότα πτι φουρ με μαρμελάδα (βουτήματα)
Υλικά Συνταγής
- 250 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 1½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
- 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά
- λίγο εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι μαρμελάδα της αρεσκείας σας, έτοιμη ή σπιτική
- 150 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση
- Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Στη συνέχεια προσθέτετε τα αυγά έναα ένα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε ένα μείγμα ομοιογενές. Προσθέτετε και το αλεύρι και ανακατεύετε να ενσωματωθεί κι αυτό πλήρως.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε κορνέ και αδειάζετε πιέζοντάς το μικρές, ίσες ποσότητες ζύμης στο σχήμα που σας βολεύει -στρογγυλές, μακρόστενες κ.λπ.- πάνω σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικο χαρτί. Θυμηθείτε να αφήσετε μια κάποια απόσταση μεταξύ των μπισκότων γιατι με το ψήσιμο ανοίγουν.
- Βουτάτε τα μπισκότα σε λιωμένη κουβερτούρα (το πολύ μέχρι τη μέση) και τα αφήνετε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να στεγνώσουν.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!