Συνταγή για σπιτικό φύλλο με ρακί ιδανικό για παραδοσιακές πίτες.
Φύλλο πίτας με ρακί
Υλικά Συνταγής
- νερό: 1 ποτήρι
- λάδι: περίπου 1/2 ποτήρι (όχι περισσότερο)
- ρακί: 1 σφηνάκι
- αλάτι: λίγο
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις: όσο χρειαστεί για μία ζύμη σκληρή που να μην κολλάει
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
- Στη συνέχεια ρίχνετε μικρές μικρές ποσότητες αλευριού και ζυμώνετε με τα χέρια σας να αφομοιωθεί. Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να αποκτήσετε μία ζύμη σκληρή που να μην κολλάει στα δάχτυλα.
- Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, την κάνετε μια μπάλα και την αφήνετε για μία ώρα σκεπασμένη να «ξεκουραστεί». Στη συνέχεια με τον πλάστη την ανοίγετε σε φύλλο, παχύ ή πιο λεπτό, ανάλογα με την πίτα που θέλετε να φτιάξετε.
Σημειώσεις
Σπιτικό φύλλο ιδανικό για παραδοσιακές πίτες και πιτάκια.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
