Αρχική Συνταγές Τυροπιτάκια φουρνιστά με ζύμη σπιτική χωρίς φέτα

Τυροπιτάκια φουρνιστά με ζύμη σπιτική χωρίς φέτα

ICookGreek Team
-
0
Τυροπιτάκια φουρνιστά με ζύμη σπιτική χωρίς φέτα
Δείτε τη Συνταγή Εκτύπωση

Ζύμη-απόλαυση και γέμιση με κεφαλοτύρι και κασέρι για όσους και όσες έχουν βαρεθεί τη φέτα. Φανταστικά τυροπιτάκια από τα οποία δε θα μείνει ψίχουλο.

Τυροπιτάκια φουρνιστά με ζύμη σπιτική χωρίς φέτα

ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΠΙΤΑΚΙΑ | Συνταγή για τυροπιτάκια φούρνου με σπιτική ζύμη
4.5 από 12 ψήφους
ICookGreek Team
Εκτύπωση Pin
Είδος Γεύματος Μεζέδες, Ορεκτικά
Κουζίνα Ελληνική
Ετικέτες Αλεύρι, Αυγά, Κασέρι, Κεφαλοτύρι
Ψάχνω για Kids-friendly, Πίτες & Πιτάκια

Υλικά Συνταγής

  • 600 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ποτήρι φρέσκο γάλα
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 300-400 γρ. κεφαλοτύρι ανάμεικτο με κασέρι (αν θέλετε αναμειγνύετε κι άλλα κίτρινα τυριά όπως ρεγκάτο κ.λπ.)
  • μισό ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 3 αυγά και άλλο ένα για την επιφάνεια
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  • Αναμειγνύετε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν στο σκεύος που θα ζυμώσετε. Ρίχνετε το βούτυρο κομματιασμένο και πλάθετε με τα χέρια (θα γίνει το μείγμα τρίμματα).Προσθέτετε το γάλα σταδιακά συνεχίζοντας το ζύμωμα μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη εύπλαστη που να μην κολλάει στα τοιχώματα.
  • Σε ένα μπολ ρίχνετε το τυρί τριμμένο και προσθέτετε ένα ένα τα αυγά. Βάζετε πιπέρι και τον άνηθο και ανακατεύετε τη γέμιση καλά. Παίρνετε κομματάκια κομματάκια ζύμης με το χέρι και ανοίγετε μικρά δισκάκια στο μέγεθος που θέλετε να βγουν τα τυροπιτάκια σας.
  • Βάζετε σε κάθε δισκάκι ζύμης από τη μια πλευρά λίγη γέμιση και σκεπάζετε με την κενή πλευρά δημιουργώντας "μισοφέγγαρα". Πατάτε με τις μύτες ενός πιρουνιού το σημείο που ενώνει η ζύμη για να κολλήσει καλά.
  • Απλώνετε τα πιτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και περνάτε την επιφάνειά τους με λίγο αυγό χτυπημένο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C με 200° C για 30'-40', μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα. 

Σημειώσεις

 
 
 
 
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
4.5 από 12 ψήφους

Δείτε επίσης

Εύκολη τυρόπιτα με κασέρι και φέτα
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.
© 2006-2024 ICOOKGREEK. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Ανάπτυξη εφαρμογής IMPRESSI.