Τυροπιτάκια στο τηγάνι με σπιτική ζύμη
Υλικά Συνταγής
- ζύμη για πίτες ή πιτάκια: 1 δόση (σύμφωνα με τη βασική συνταγή για πίτες και πιτάκια )
- φέτα: 250 γρ.
- ανθότυρο γλυκό: 1/2 κιλό
- κρόκοι αυγών: 2
- αλάτι: λίγο
- πιπέρι: λίγο
- ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνι.
Εκτέλεση
- Ετοιμάζετε τη ζύμη σύμφωνα με τη βασική συνταγή για πίτες και πιτάκια. Ανοίγετε ένα λεπτό φύλλο και κόβετε με στρογγυλά κουπ πατ. Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της γέμισης. Βάζετε 1 γεμάτη κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο κάθε φύλλου και τα διπλώνετε σα μισοφέγγαρα. Με τα δάχτυλα σας κλείνετε για κολλήσουν οι άκρες και με ένα πιρούνι δίνετε το σχήμα που βλέπετε στη φωτογραφία.
- Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα πιτάκια μέχρι να ροδίσουν. Προτού τα σερβίρετε, τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!