Τρουφάκια ανάμεικτα με ξηρούς καρπούς
Υλικά Συνταγής
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ανάλατοι ξηροί καρποί της αρεσκείας σας
- 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
- 1/2 - 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 βανίλια σε σκόνη
- κακάο, ινδική καρύδα, ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί ή τρούφα για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί (μικρό σκεύος μέσα σε μεγαλύτερο με νερό που βράζει, για να μην καεί η σοκολάτα). Προσθέτετε το βούτυρο σε κομματάκια, ανακατεύετε να αναμειχθεί καλά και αποσύρετε απ' τη φωτιά.
- Χοντροκόβετε τους καρπούς στο μπλέντερ και τους προσθέτετε στο μείγμα της σοκολάτας μαζί με την άχνη, τη βανίλια και το κονιάκ. Ανακατεύετε καλά το μείγμα και το αφήνετε 1 1/2 με 2 ώρες στο ψυγείο να πήξει τόσο, ώστε να πλάθεται.
- Βγάζετε το μείγμα και το πλάθετε σε μπαλάκια. Κάθε μπαλάκι το περνάτε από κακάο, ινδική καρύδα, τρούφαή ό,τι άλλο επιλέξετε για γαρνίρισμα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!