Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
Υλικά Συνταγής
Υλικά για 20 φωλιές
- 10 φύλλα κρούστας
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, ψημένες και στραγγισμένες από το λάδι τους
- 200 γρ. κατίκι Δομοκού
- 200 γρ. ανθότυρο
- 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβετε κάθε φύλλο σε 8 τετράγωνα κομμάτια. Αλείφετε με λίγο λάδι 20 μικρά φορμάκια. Τοποθετείτε στο καθένα από αυτά 4 τετράγωνα κομμάτια φύλλου το ένα πάνω στο άλλο, αλείφοντας με λίγο λάδι και αφήνοντας τις άκρες τους να προεξέχουν κάπως ακανόνιστα, ώστε να πάρουν σχήμα φωλιάς. Ψήνετε τις φωλιές μέχρι να ροδίσουν για 15΄. Αφήνετε να κρυώσουν και ξεφορμάρετε προσεκτικά.
- Ανακατεύετε το κατίκι με το ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι και λίγο αλατοπίπερο και το μοιράζετε στις φωλιές. Κόβετε τις πιππεριές σε λεπτές φέτες και πις πιέζετε μέσα στο μείγμα των τυριών. Ψήνετε τα ορεκτικά για 3-4 λεπτά σε δυνατό φουρνο.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!