Τραγανά μπισκότα με σοκολατένια γεύση
Υλικά Συνταγής
- 1 2/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2/3 του φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο σε κομματάκια
- 1 1/2 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
- 1 αυγό
- 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 βανίλιες σε σκόνη
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο και το αυγό να ομογενοποιηθούν. Σε μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι και τα ανακατεύετε.
- Αδειάζετε το μείγμα της ζάχαρης στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύοντας ενσωματώνετε σιγά σιγά με τα χέρια τα δυο μείγματα μεταξύ τους. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια, πασπαλίζετε με ελάχιστο αλεύρι.
- Μόλις η ζύμη γίνει μια σχετικά σφιχτή και ομοιογενής μάζα, παίρνετε με το χέρι κομμάτια, πλάθετε μπάλες στο μέγεθος που σας αρέσει και πιέζετε στη συνέχεια με τις παλάμες να γίνουν δίσκοι, όχι πολύ λεπτοί.
- Μεταφέρετε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί τοποθετώντας τα με κάποια απόσταση μεταξύ τους. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200° C κατεβάζοντας τη θερμοκρασία στους 180° C μόλις βάλετε τα μπισκότα. Ψήνετε στον αέρα, 16-19 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!