ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για τηγανίτες πατάτας που τις λατρεύουν τα παιδιά. Για τους μεγάλους μπορείτε να τις συνοδεύσετε με αγιολί (σκορδάτη μαγιονέζα). Δείτε εδώ: Συνταγή για αγιολί
Τηγανίτες πατάτας
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- ½ κιλό πατάτες ξεφλουδισμένες
- 2 αυγά χτυπημένα
- αλάτι, πιπέρι
- βούτυρο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Ξύνετε τις πατάτες στο χονδρό μέρος του τρίφτη και τις αφήνετε σε ένα μπολ που περιέχει κρύο νερό. Στη συνέχεια τις βγάζετε, τις στύβετε με τα χέρια καλά για να φύγουν τα νερά και τις ρίχνετε σε άλλο μπολ. Προσθέτετε τα αυγά και το αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά.
- Ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο σε τηγάνι και ρίχνετε κουταλιές από το μείγμα της πατάτας. Πιέζετε τις τηγανίτες ώστε να πλατύνουν και τις τηγανίζετε σε μεσαία φωτιά 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσθέτετε κι άλλο βούτυρο και συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
Σημειώσεις
Για έξτρα απόλαυση, μπορείτε να ρίξετε από πάνω ένα μείγμα τριμμένων κίτρινων τυριών και ψιλοκομμένου μπέικον και να τις βάλετε λίγο στο γκριλ μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!