Τηγανίτες με γιαούρτι της Χρύσας Παραδείση
ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή από παλιό βιβλιαράκι των '70s της Χρύσας Παραδείση
Έπεσε στα χέρια μας βιβλιαράκι, ταλαιπωρημένο από τα χρόνια και τη χρήση, με κομμένο οπισθόφυλλο, δώρο πεθεράς σε νύφη, που κυκλοφόρησε μάλλον τη δεκαετία του '70, φέρει τον τίτλο «Νέα Μαγειρική Ζαχαροπλαστική -Μια προσφορά της εταιρείας ΓΙΩΤΗΣ στην Ελληνίδα Νοικοκυρά» και υπογράφεται από τη Χρύσα Παραδείση. Από εκεί αναδημοσιεύουμε τη συνταγή αυτή.
Υλικά Συνταγής
- 3 αυγά
- 2 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιου γιαούρτι
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 κοφτού κουταλάκι σόδα
- μέλι
- κανέλλα
Εκτέλεση
- Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτετε το γιαούρτι και το βούτυρο.
- Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σόδα. Ρίχνετε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών και ανακατεύετε το χυλό ελαφρά.
- Ζεσταίνετε σε τηγάνι ελάχιστο βούτυρο και ρίχνετε κουταλιές από το χυλό. Όταν οι τηγανίτες ροδίσουν από κάτωτις γυρίζετε με σπάτουλα. Τις σερβίρετε ζεστές με μέλι και κανέλλα.
Σημειώσεις
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με γάλα προσθέτοντας και μια κουταλιά χυμό λεμονιού.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!