Εθιστικά νόστιμα τα κολοκυθάκια πανέ. Δείτε τη συνταγή τους.
Τηγανητά κολοκυθάκια με αρωματική κρούστα ψωμιού
Υλικά Συνταγής
- 3 μέτρια κολοκυθάκια
- 2 αυγά
- 3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- μισό φλιτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα
- 2 φλιτζάνια ψίχα ψωμιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη
- ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι σε σκόνη
- λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Αφαιρείτε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε φέτες.
- Χτυπάτε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Αναμειγνύετε το τυρί με την ψίχα ψωμιού, το αποξηραμένο σκόρδο, το αποξηραμένο κρεμμύδι, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.
- Περνάτε τα κολοκυθάκια πρώτα από το αλεύρι, τα βυθίζετε στη συνέχεια στο αυγά και τέλος τα περνάτε από τα ψίχουλα του ψωμιού.
- Βάζετε τα παναρισμένα κολοκυθάκια σε τηγάνι με καυτό λάδι, λίγα λίγα τη φορά (μην τα στριμώξετε) και τα τηγανίζετε 3'-4' από κάθε πλευρά να πάρουν χρώμα.
- Τα βγάζετε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν για λίγο πριν τα σερβίρετε.
Σημειώσεις
Μπορείτε να ψήσετε τα κολοκυθάκια και στο φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C. Απλώνετε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί, τοποθετείτε τα κολοκυθάκια στη σειρά και ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
