Συνταγή για ταρτάκια με ζύμη σπιτική, κασέρι και ντοματίνια
Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια
Υλικά Συνταγής
- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσης
- 100 γρ. βούτυρο
- λίγο αλάτι
- ¼ φλιτζανιού φρέσκο γάλα
- 12 κουταλιές της σούπας κασέρι τριμμένο (ή άλλα κίτρινα τυριά που λιώνουν)
- 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Εκτέλεση
- Ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο σε κομματάκια και αρχίζετε με τα χέρια να ενσωματώνετε το βούτυρο στο αλεύρι.
- Όταν φτάσετε σε ένα σημείο που βλέπετε ότι το βούτυρο δεν μπορεί να απορροφήσει άλλο αλεύρι προσθέτετε το γάλα και συνεχίζετε. Στην αρχή θα κολλάει το ζυμάρι στα δάχτυλα, αλλά πολύ σύντομα θα αποκτήσετε μια ζύμη ελαστική που δεν κολλάει.
- Παίρνετε μπάλες μπάλες απ' τη ζύμη σε μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από καρύδι. Τις βαζετε στις θήκες μιας 12άρας αντικολλητικής φόρμας για κεκάκια ή μάφιν και τις ανοίγετε με το χέρι να καλύψουν όλον τον πάτο κάθε θήκης και να ανέβουν λίγο και στα παλαϊνά τοιχώματα.
- Μοιράζετε το τριμμένο τυρί σε κάθε ζυμαρένια φωλιά που φτιάξατε, βάζετε στο κέντρο από μισό ντοματίνι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (σε ύψος πιο κάτω απ' τη μέση) στους 180°C για 30'-35' λεπτά.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
