ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για τάρτα με σταφύλι, άλειμμα σοκολάτας και άχνη. Μερέντα, νουτέλα ή όποιο άλλο σοκολατούχο άλειμμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Τάρτα σταφύλι με άλειμμα σοκολάτας
Μερίδες: 8
Υλικά Συνταγής
Για την τάρτα
- 250 γρ. αλεύρι
- 135 γρ. βούτυρο
- 1 αυγό
- λίγο αλάτι
Για τη γέμιση
- 350 γρ. άλειμμα σοκολάτας τύπου μερέντα, νουτέλα κ.λπ.
- 1 τσαμπί σταφύλια χωρίς κουκούτσια καλά πλυμένα
- ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Σ’ ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, το αυγό χτυπημένο και το αλάτι. Ανακατεύετε τα υλικά στην αρχή με τη λεπίδα ενός μαχαιριού και κατόπιν με τα χέρια (αν χρειάζεται προσθέτετε και λίγο νερό). Ζυμώνετε σε αλευρωμένη επιφάνεια ή μέσα σε μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και πλάθετε μια μπάλα. Την αφήνετε να ξεκουραστεί 1 ώρα στο ψυγείο.
- Ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο χοντρό. Στρώνετε τα φύλλα της σφολιάτας σε βουτυρωμένη φόρμα για τάρτες (ή σε περισσότερα ατομικά φορμάκια), έτσι ώστε να καλυφθεί ο πάτος και τα πλαϊνά. Κόβετε τα περισσεύματα της ζύμης και την τρυπάτε με πιρούνι σε διάφορα σημεία.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Στρώνετε πάνω από το την τάρτα μια λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί και σκορπίζετε φασόλια (για βάρος). Ψήνετε την τάρτα 30΄. Κατόπιν της αφαιρείτε τα φασόλια και το χαρτί και συνεχίζετε το ψήσιμο 10΄ ακόμη μέχρι να αποκτήσει λίγο χρώμα.
- Απλώνετε το άλειμμα σοκολάτα και από πάνω σκορπίζετε τις ρόγες από το σταφύλι. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Εξοικονομήστε χρόνο χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη για τάρτες του εμπορίου (στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ). Ανακατέψτε, αν θέλετε, το σοκολατένιο άλειμμα με 100 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
