Συνταγή για κλασική ταραμοσαλάτα με ψωμί. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε στη θέση του βραστή πατάτα.
Ταραμοσαλάτα
Μερίδες: 8
Υλικά Συνταγής
- ταραμά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- μπαγιάτικο ψωμί: 2 φλιτζάνι του τσαγιού ψίχουλα, χωρίς κόρα
- ελαιόλαδο: 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
- λεμόνια: 2-3, ο χυμός τους
- κρεμμύδι: 1 προαιρετικά
- ελιές Καλαμών: για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Μουσκεύετε την ψίχα του ψωμιού και τη στύβετε πολύ καλά.
- Ρίχνετε τον ταραμά στο μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι. Τον χτυπάτε με πολύ λίγο λάδι και προσθέτετε σιγά -σιγά το ψωμί, συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Κατόπιν, προσθέτετε το λάδι εναλλάξ με το χυμό του λεμονιού χτυπώντας ή ανακατεύοντας. Δοκιμάζετε τη γεύση και την υφή και αν χρειάζεται συμπληρώνετε λίγο λάδι ή λεμόνι.
- Σερβίρετε την ταραμοσλάτα γαρνίροντας με ελιές.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
