Συνταγή για ταλιατέλες με άσπρη σάλτσα μανιταριών, ένα εύκολο, γρήγορο, χορταστικό και πολύ αγαπητό πιάτο.
Ταλιατέλες με άσπρη σάλτσα μανιταριών
ΖΥΜΑΡΙΚΑ | Συνταγή για ταλιατέλες με άσπρη σάλτσα μανιταριών, ένα εύκολο, γρήγορο και χορταστικό πιάτο
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- ταλιατέλες: 500 γρ
- μανιτάρια: 250 γρ.
- σκόρδο: 1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
- βούτυρο: 3 κουταλιές της σούπας
- λευκό κρασί: 100 ml
- μπλε τυρί: 100 γρ., λιωμένο με πιρούνι
- κρέμα γάλακτος: 200 ml
- μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
- αλάτι, πιπέρι
- κεφαλοτύρι τριμμένο: για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το σκόρδο ψιλοκομμένο μαζί με τα μανιτάρια κομμένα σε φετάκια 7΄-8΄. Σβήνετε με το κρασί και μαγειρεύετε μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά.
- Προσθέτετε στα μανιτάρια τομπλε τυρί, το αλατοπίπερο, την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό και ανακατεύετε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί εντελώς.
- Βράζετε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τις στραγγίζετε καλά. Τις σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα μανιταριών πασπαλισμένες με κεφαλοτύρι τριμμένο
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!