Τα τσιπς αρέσουν σε μεγάλους και παιδιά, αλλά δεν είναι για κάθε μέρα. Μπορούμε να τα φτιάχνουμε όμως συχνότερα στο σπίτι, αποφεύγοντας το ανεξέλεγκτο αλάτι και τα λιπαρά του εμπορίου, και μετατρέποντάς τα σε «ιδιαίτερη στιγμή» για όλη την οικογένεια. Δείτε πώς θα φτιάξετε σπιτικά τσιπς στο τηγάνι ή το φούρνο.
Σπιτικά πατατάκια (τσιπς) με δύο τρόπους
Υλικά Συνταγής
- 2-3 πατάτες
- λάδι
- αλάτι
- ρίγανη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε όσο πιο λεπτές φέτες μπορείτε είτε με μαχαίρι είτε με το λεγόμενο «μαντολίνο» (κόφτης/τρίφτης λαχανικών), που στη συγκεκριμένη περίπτωση προτείνεται για τέλειο αποτέλεσμα. Ξεπλένετε τις φέτες πατάτας πολύ καλά και τις στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί.
Αν τα φτιάξετε στο φούρνο
- Προθερμαίνετε το φούρνο. Στρώνετε τη λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και απλώνετε τις φέτες πατάτας, αφού τις αλείψετε με λάδι κι απ' τις δυο πλευρές και τις αλατίσετε. Ψήνετε απ' τη μια πλευρά μέχρι να ροδίσουν και τις γυρίζετε κι απ' την άλλη. Βγάζετε τις πατάτες και τις αφήνετε πάλι για λίγο σε απορροφητικό χαρτί, εφόσον κρίνετε ότι χρειάζεται. Πασπαλίζετε με ρίγανη (προαιρετικά) και σερβίρετε.
Αν τα φτιάξετε στο τηγάνι
- Βάζετε λάδι στη φριτέζα και μόλις κάψει, ρίχνετε τις πατάτες και τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Τις βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τις αφήνετε να στραγγίξουν για λίγο σε απορροφητικό χαρτί πριν τις σερβίρετε.
Σημειώσεις
Διαλέξτε κάποιο απ' τα δροσερά και ωραία σπιτικά ντιπ για να συνοδεύσετε τα πατατάκια.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!