Σπιτικά μπισκότα με κακάο
Μαλακά, «υγρά», λεπτά μπισκότα με σοκολατένια γεύση -γλυκιά συντροφιά για τα πρωινά ή απογευματινά ροφήματα, αλλά και «το γάλα της καληνύχτας».
Υλικά Συνταγής
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2/3 του φλιτζανιού βούτυρο σε κομματάκια
- 1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
- 1/3 φλιτζανιού φρέσκο γάλα
- 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- μια δόση βανίλια
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο και το γάλα. Σε μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι και τα ανακατεύετε.
- Αδειάζετε το μείγμα της ζάχαρης στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύοντας ενσωματώνετε σιγά σιγά με τα χέρια τα δυο μείγματα μεταξύ τους. Αν η ζύμη σας κολλάει στα χέρια, πασπαλίζετε με ελάχιστο αλεύρι.
- Μόλις η ζύμη γίνει μια σχετικά σφιχτή και ομοιογενής μάζα, παίρνετε με το χέρι κομμάτια, πλάθετε μπάλες σα "κεφτεδάκια" και πιέζετε στη συνέχεια με τις παλάμες να γίνουν δισκάκια.
- Ένα ένα δισκάκι το μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί τοποθετώντας τα με κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200° C κατεβάζοντας τη θερμοκρασία στους 180° C μόλις βάλετε τα μπισκότα. Αφήνετε 13-14 λεπτά και τα βγάζετε. Δεν τα πειράζετε για 1 ώρα μέχρι να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν εσωτερικά, αλλιώς θα σας διαλυθούν.
Σημειώσεις
Με τη δοσολογία αυτή βγαίνουν περίπου 20 μπισκότα.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
