Σπαγγέτι με γαρίδες και αβοκάντο
ΖΥΜΑΡΙΚΑ | Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και αβοκάντο
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. σπαγγέτι
- 2 αβοκάντο
- 1 καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά)
- 24 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες (χωρίς το κεφάλι)
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 50 γρ. βούτυρο
- 100ml κρέμα γάλακτος
- 60 γρ. μπλε τυρί λιωμένο με πιρούνι
- 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
- αλάτι, πιπέρι και πολύχρωμους κόκκους πιπεριού για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τα αβοκάντο και τα κόβετε σε φετάκια. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπερίτσα. Ρίχνετε τις γαρίδες και σβήνετε με το κρασί. Βράζετε 5' μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Στο μεταξύ ετοιμάζετε χωριστά τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε.
- Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με το μείγμα με τις γαρίδες και τα μισά φετάκια αβοκάντο. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το τυρί και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε μια δυο φορές καλά σε χαμηλή φωτιά και σερβίρετε το φαγητό αμέσως. Γαρνίρετε με το υπόλοιπα φετάκια αβοκάντο και κόκκους πιπεριού.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!