Σοκολατένιες μους με ζαχαρούχο γάλα
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 6 αυγά
- το ξύσμα μισού πορτοκαλιού
- 5 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Για το γαρνίρισμα
- σαντιγί
- κακάο σε σκόνη
Εκτέλεση
- Σπάζετε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Τη βάζετε σε μικρό κατσαρολάκι μαζί με 3 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύετε σε μπεν μαρί μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το ξύσμα, το ζαχαρούχο γάλα και το κονιάκ και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους των αυγών ανακατεύοντας πάντα. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε στο προηγούμενο μείγμα με απαλές κινήσεις.
- Μοιράζετε τη μους σε 6 μπολ ή ποτήρια, αφήνετε να κρυώσει και γαρνίρετε με σαντιγί και λίγο κακάο σκόνη.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!