Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
Λαχταριστή ιδέα με Flair Cottage Cheese από την ιστοσελίδα με συνταγές της ΦΑΓΕ.
Υλικά Συνταγής
- 1 κουταλιές σούπας λάδι
- 2 κολοκυθάκια μέτρια, τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη (περίπου 2 1/2 κούπες τριμμένο κολοκυθάκι)
- 12 ντοματίνια μικρά, κομμένα στη μέση
- 6 αυγά
- 1/2 κούπα Flair Cottage Cheese
- 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι γλυκού πάπρικα
- ½ κουταλάκι γλυκού θυμάρι ξερό
- ¼ κουταλάκι γλυκού πιπέρι μαύρο
- 12 κουταλιές σούπας Τρικαλινό ΦΑΓΕ (τριμμένο)
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C στον αέρα. Ετοιμάζουμε 12 φόρμες σιλικόνης για μάφινς ή λαδώνουμε πολύ καλά αντικολλητικά φορμάκια για ατομικά κέικ.
- Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ένα τηγάνι. Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το λάδι και το τριμμένο κολοκυθάκι. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μειωθεί ο όγκος του, να μαλακώσει και να μοσχομυρίσει (5-10 λεπτά). Ανακατεύουμε συχνά και αν χρειαστεί χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά. Μοιράζουμε το κολοκυθάκι στις φόρμες. Προσθέτουμε από ένα ντοματίνι (τα δυο μισά) σε κάθε φόρμα.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το Flair, το αλάτι, την πάπρικα, το θυμάρι και το πιπέρι. Μοιράζουμε στις θήκες το μίγμα. Με ένα μαχαιράκι πειράζουμε τα υλικά στις φόρμες για να διανεμηθεί το μείγμα. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο Τρικαλινό -μια κουταλιά σε κάθε μάφιν.
- Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα. Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα, ή τα τρώμε ζεστά με μια σαλάτα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!