Σιμιγδαλένιος χαλβάς με γλάσο σοκολάτας
Υλικά Συνταγής
- 1 ποτήρι χοντρό & 1 ποτήρι ψιλό σιμιγδάλι
- 1 ποτήρι σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
- λίγη κανέλα σε σκόνη
- καρύδια ή αμύγδαλα προαιρετικά
Για το σιρόπι
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 4 ποτήρια νερό
- λίγο γαρίφαλο
- 2 φλούδες πορτοκάλι
Για το γλάσο
- 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε λίγο λάδι και καβουρντίζετε την κανέλα σε σκόνη και τα καρύδια. Στη συνέχεια ρίχνετε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
- Σε ένα άλλο κατσαρολάκι βράζετε τη ζάχαρη με το νερό περίπου 5 λεπτά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα αλαφρύ σιρόπι. Στη συνέχεια προσθέτετε το ξύλο της κανέλας, το γαρίφαλο, τις φλούδες του πορτοκαλιού και ανακατεύετε.
- Τέλος σουρώνετε το σιρόπι που ετοιμάσατε μέσα στην κατσαρόλα με το καβουρντισμένο σιμιγδάλι. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρις ότου ο χαλβάς να ξεκολλάει εντελώς από την κατσαρόλα. Τοποθετείτε το χαλβά σε φόρμα και τον αφήνετε μέχρι να κρυώσει. Ξεφορμάρετε.
- Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί και περιχύνετε το χαλβά, πασπαλίζετε με τα καρύδια και την κανέλα και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!