Συνταγή για βουτήματα παλμιέ ή «γυαλάκια». Σφολιατάκια με σοκολάτα.
«Γυαλάκια» με σοκολάτα και φουντούκια
Υλικά Συνταγής
- 1 φύλλο σφολιάτας (κρύο απ' το ψυγείο)
- 300 γρ. άλειμμα σοκολάτας τύπου μερέντα, νουτέλα κ.λπ.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ανακατεμένη με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 αυγό χτυπημένο
- 2-3 κουταλιές φουντούκια ψιλοκομμένα
- ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Απλώνετε την κρύα σφολιάτα σε μια επιφάνεια που έχετε πασπαλίσει με άχνη. Πασπαλίζετε την πάνω μεριά της σφολιάτας με την κρυσταλλική ζάχαρη που έχετε ανακατέψει με την κανέλα.
- Απλώνετε με κουτάλι ή σπάτουλα το άλειμμα σοκολάτας και πασπαλίζετε με τα φουντούκια την επιφάνεια.
- Τυλίγετε σε ρολό από τη μια πλευρά και μόλις φτάσετε στη μέση σταματάτε και ξεκινάτε να τυλίγετε σε ρολό και την απέναντι πλευρά, μέχρι τα δυο ρολά να συναντηθούν.
- Τυλίγετε τη σφολιάτα-ρολό με μεμβράνη και την αφήνετε στην κατάψυξη για μισή ώρα με 40'. Αφού παγώσει κάπως και σφίξει, τη βγάζετε και με κοφτερό μαχαίρι χωρίς δοντάκια την κόβετε σε φέτες.
- Στρώνετε τις φέτες σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, αλείφετε με αυγό την επιφάνεια και τα πλαϊνά τους και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 20' μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!