Συνταγή για 18 αλμυρά ταρτάκια με β.άση από σφολιάτα
Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 18 στρογγυλά σφολιατάκια
- 200 γρ. μπέικον κομμένο σε κυβάκια
- 2-3 αυγά
- 350 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. γραβιέρα
- 200 γρ. κασέρι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 60 γρ. βούτυρο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βουτυρώνετε ελαφρώς 18 φορμάκια για ταρτάκια και και στρώνετε τα σφολιατάκια. Τρίβετε τη γραβιέρα και το κασέρι.
- Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά 5’-6’. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.
- Σ’ ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και αλατοπίπερο με ένα πιρούνι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύετε καλά. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180° C. Πάνω στα σφολιατάκια τοποθετείτε πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Πασπαλίζετε με τα τυριά και σκορπίζετε το μπέικον. Περιχύνετε με το μείγμα αυγών-κρέμας. Αφήνετε τα σφολιατάκια να ροδοκοκκινίσουν 20΄- 25’ σε ζεστό φούρνο στους 180 C. Τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!