Συνταγή για ρυζόγαλο παραδοσιακό με φρέσκο γάλα, ρύζι γλασέ και άρωμα βανίλιας.
Ρυζόγαλο με άρωμα βανίλιας
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- ρύζι γλασέ: ¾του φλιτζανιού
- νερό: 2 φλιτζάνια
- αλάτι: ⅓ κουταλάκι του γλυκού
- φρέσκο γάλα: 5 φλιτζάνια
- ζάχαρη: ½ φλιτζάνι
- βανίλια: 1 μπαστουνάκι, σχισμένο κατά μήκος στη μέση
- κορν φλάουρ: 2 κουταλιές της σούπας
- κανέλα: για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Βάζετε σε κατσαρόλα το ρύζι με το νερό και το αλάτι και σιγοβράζετε για 10'. Προσθέτετε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύετε. Όταν το ρύζι βράσει, αφαιρείτε τη βανίλια και προσθέτετε το κορν φλάουρ (διαλυμένο σε λίγο νερό) στην κατσαρόλα ανακατεύοντας.
- Συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να αρχίσει το ρυζόγαλο να πήζει. Όπως είναι ζεστό, το μοιράζετε σε 6 μπολάκια ή σε 6 ποτήρια. Το αφήνετε να κρυώσει καλά και το σερβίρετε πασπαλισμένο με τριμμένη κανέλα. Το διατηρείτε στο ψυγείο.
Σημειώσεις
Μπορείτε αντί για ξυλάκι βανίλιας να χρησιμοποιήσετε σκόνη ή εσάνς σε υγρή μορφή.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!