Ρυζόγαλο με μαστίχα Χίου
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- ρύζι γλασέ: 3/4 του φλιτζανιού
- νερό: 2 φλιτζάνια
- αλάτι: 1 πρέζα
- φρέσκο γάλα: 5 φλιτζάνια
- ζάχαρη: 1/2 φλιτζάνι
- κοπανισμένη μαστίχα Χίου: 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- κορν φλάουρ: 2 κουταλιές της σούπας
- κανέλα: για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Βάζετε σε κατσαρόλα το ρύζι με το νερό και το αλάτι και σιγοβράζετεγια 10'. Προσθέτετε το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαστίχα και ανακατεύετε. όταν το ρύζι βράσει, διαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό κι ανακατεύοντας το ρίχνετε στην κατσαρόλα.
- Συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να αρχίσει το ρυζόγαλο να πήζει. Όπως είναι ζεστό, το μοιράζετε σε 6 μπολάκια ή σε 6 ποτήρια. Το αφήνετε να κρυώσει καλά και το σερβίρετε. Το διατηρείτε στο ψυγείο.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!