Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
Υλικά Συνταγής
- 4 φλιτζάνια αλεύρι σταρένιο σκληρό
- 3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 2/3 του φλιτζανιού γιαούρτι πρόβειο
- 3 φλιτζάνια γάλα
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 3-4 κουταλιάς της σούπας σουσάμι ή κολοκυθόσποροι ελαφρά καβουρντισμένα
Εκτέλεση
- Τοποθετείτε τα δύο αλεύρια σε μεγάλη λεκάνη και προσθέτετε όλα τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται στη συνταγή. Ζυμώνετε πρώτα μέσα στη λεκάνη και μετά πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, μέχρι ότου αποκτήσετε μια ζύμη ελαστική, μαλακή και αφρατή.
- Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο ίσες ποσότητες και τις τοποθετείτε σε μακρόστενες βουτυρωμένες φόρμες για ψωμί. Πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και ψήνετε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 35-40' μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
