Γρήγορο και αγαπητό στους περισσότερους πιάτο με ζυμαρικά. Ο κλασικός συνδυασμός μπέικον-κρέμα γάλακτος εκτοξεύει τη γεύση αλλά -προσοχή- και τα λιπαρά του πιάτου.
Πένες με μπέικον και κρέμα
ΖΥΜΑΡΙΚΑ | Συνταγή για πένες με μπέικον και κρέμα
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- πένες: 500 γρ
- μπέικον: 150 γρ. ψιλοκομμένο
- βούτυρο και ελαιόλαδο: 3 κουταλιές της σούπας
- κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
- κρέμα γάλακτος: 200 ml
- μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
- σκληρό τυρί της αρεσκείας (κεφαλοτύρι, παρμεζάνα κ.λπ.): τριμμένο για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι και σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και στη συνέχεια ρίχνετε μέσα και το μπέικον συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Ρίχνετε λίγο αλάτι και πιπέρι μαγειρεύετε μέχρις ότου τσιγαριστεί το μπέικον και εξατμιστούν τα υγρά.
- Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο και δένετε τη σάλτσα ανακατεύοντας για λίγο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε και τα μαϊντανό και κατεβάζετε το σκεύος από το μάτι.
- Στο μεταξύ βράζετε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τις στραγγίζετε. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!