Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. πένες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
- 250 γρ, ντοματάκια ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
- ελαίόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- λίγη ζάχαρη
- φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση
- Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα σουρώνετε.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια, προσθέτετε τα λουκάνικα και τσιγαρίζετε λίγο ακόμα. Ρίχνετε τα ντοματάκια και τις πιπεριές, αλατοπίπερο και λίγη ζάχαρη. Προσθετετε 3/4 του φλιτζανιού νερό και αφήνετε τη σάλτσα να πάρει 2-3 βράσεις. Χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Σρβίρετε τα μακαρόνια με τα λουκανικά και πασπαλίζετε προαιρετικά με τριμμένο τυρί και λίγο βασιλικό.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!