Συνταγή για τραγανές πατάτες διπλοψημένες με μπέικον. Συνοδέψτε ψητά και BBQ ή απολαύστε τις σκέτες με φρέσκια πράσινη σαλάτα.
Πατάτες τραγανές με μπέικον
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό πατάτες μικρές ή μέτριου μεγέθους, πλυμένες
- 5 φέτες μπέικον σε κομματάκια
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- λάδι για τηγάνισμα
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ή μαϊντανό
Εκτέλεση
- Ψήνετε τις πατάτες καλυμμένες με αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για περίπου 25'-'30', να μαλακώσουν.
- Βγάζετε τις πατάτες απ' το φούρνο και, μόλις κρυώσουν λίγο, αφαιρείτε τη φλούδα και τις κόβετε στη μέση ή σε ροδέλες, ανάλογα με το μέγεθός τους.
- Τηγανίζετε τις πατάτες σε καυτό λάδι στο οποίο έχετε προσθέσει λίγο σκόρδο. Μόλις γίνουν όσο ρόδινες και τραγανές επιθυμείτε, τις βγάζετε, τις ακουμπάτε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί και τις αλατίζετε.
- Ρίχνετε τα φετάκια του μπέικον στο τηγάνι, τα ροδίζετε κι αυτά, τα προσθέτε στις πατάτες και στη συνέχεια τις σερβίρετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, ρίγανη, μαϊντανό, ή άλλα μυρωδικά και μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!