Συνταγή για πανεύκολο γλυκό με πλούσια γεύση σοκολάτας
Πανεύκολο ψευτοσουφλεδάκι σοκολάτας χωρίς αλεύρι
Μερίδες: 3
Υλικά Συνταγής
- 3 κουβερτούρες των 125 γρ. η κάθε μία
- 3 αυγά, χωριστά οι κρόκοι απ' τα σπαράδια
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- λίγο αλάτι
- κακάο για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Λιώνετε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Οταν η σοκολάτα λιώσει και ρευστοποιηθεί, προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους των αυγών ανακατεύοντας διαρκώς να απορροφούνται. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.
- Χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν μαρέγκα σφιχτή. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς το μείγμα.
- Αδειάζετε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα της μαρέγκας χτυπώντας διαρκώς. Όταν τα δύο μείγματα ενσωματωθούν πλήρως μεταξύ τους, τα ρίχνετε σε ταψάκι διαμ. 20-22 εκ. Ψήνετε στο φούρνο για 20΄.
Σημειώσεις
Σερβίρετε το γλυκάκι σκέτο, πασπαλισμένο με κακάο, με παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί.
Δε φουσκώνει θεαματικά, οπότε μην περιμένετε να καταλάβαιτε αν ψήθηκε από τον σούπερ όγκο.
Γίνεται τραγανό απ’ έξω και σχετικά ρευστό στο εσωτερικό του. Για να ελέγξετε το ψήσιμο, βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα, που ΔΕΝ πρέπει να βγει στεγνή.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!