Πανεύκολο παγωτό ταχίνι
Ο Στέλιος Παρλιάρος είναι κορυφαίος pastry chef και συχνά οι θεσπέσιες συνταγές του απαιτούν ιδιαίτερη δεξιότητα. Όχι πάντα όμως! Αυτή η ιδέα για παγωτό με γεύση από ταχίνι είναι τόσο εύκολα υλοποιήσιμη απ' όλους και θέλει μόνο 4 υλικά. Περισσότερες συνταγές με ταχίνι του Στέλιου Παρλιάρου θα βρείτε στην ιστοσελίδα steliosparliaros.gr και συγκεκριμένα εδώ.
Υλικά Συνταγής
- 200 γρ. γάλα
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 200 γρ. ταχίνι
- 130 γρ. άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ, το βάζουμε στην κατάψυξη. Κατά τη διάρκεια του παγώματος το χτυπάμε ανά μισή ώρα με έναν αυγοδάρτη, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία για τουλάχιστον 4-5 φορές.
- Αν υπάρχει παγωτομηχανή αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης για να το παγώσουμε.
Σημειώσεις
Σύμφωνα με τον Στέλιο Παρλιάρο:
• Μπορούμε να πασπαλίσουμε το παγωτό με σουσάμι, το οποίο προηγουμένως θα καβουρδίσουμε ελαφρώς σε αντικολλητικό τηγάνι.
• Μπορούμε να τεμαχίσουμε λίγο χαλβά του μπακάλη ή ένα παστέλι και να γαρνίρουμε το παγωτό. Στο τέλος θα ταίριαζε να περιχύσουμε και με λίγο μέλι.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
