Δροσερό και ελαφρύ κυρίως πιάτο: μια …caprese ενισχυμένη με πένες
Πανεύκολη σαλάτα ζυμαρικών με ντοματίνια και μοτσαρέλα
Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο πένες ή άλλο κοντό ζυμαρικό
- 12 ντοματίνια κομμένα στα δύο ή στα τέσσερα
- 100 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, σε μπαλάκι ή κομμένη σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
- 3-4 κουταλιά της σούπας πέστο, έτοιμο ή σπιτικό
Εκτέλεση
- Βράζετε τα ζυμαρικά μέσα σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε και τα αδειάζετε σε μπολ σερβιρίσματος.
- Προσθέτετε τα ντοματίνια, τη μοτσαρέλα και τα φυλλαράκια βασιλικού και ανακατεύετε.
- Ρίχνετε το πέστο στα ζυμαρικά. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!