Συνταγή για παγωτό γιαούρτι με ζαχαρούχο γάλα
Παγωτό γιαούρτι
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 360 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 250 ml νερό
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 1 ½ κουταλιά της σούπας ζελατίνη (σκόνη)
- λίγη βανίλια
Εκτέλεση
- Βάζετε το νερό σε ένα μεγάλο μπρίκι, ρίχνετε μέσα τη ζελατίνη και αφήνετε να σταθεί για λίγα λεπτά. Τοποθετείτε το μπρίκι σε μεγαλύτερη κατσαρόλα με νερό που βράζει (μπεν μαρί) και ανακατεύετε το μείγμα για να διαλυθεί καλά η ζελατίνη.
- Ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα, το γιαούρτι, τη βανίλια και το μείγμα της ζελατίνης στο μπολ που προορίζετε για το παγωτό σας και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν. Αφήνετε το μείγμα στην κατάψυξη για αρκετές ώρες (7-8), χτυπώντας το ξανά με το μίξερ δύο τρεις φορές στο διάστημα αυτό για να γίνει πιο αφράτο.
- Την τελευταία φορά ενσωματώνετε στο μείγμα παγωτού και την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί. Βάζετε το παγωτό και πάλι στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει. Για το σερβίρισμα, αν θέλετε, περιχύνετε με μέλι, γαρνίρετε με καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης και μπισκότα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
