Παγωτάκια - σάντουιτς
Υλικά Συνταγής
- Υλικά για 24 παγωτάκια πεερίπου
- ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ
- 2 2/3 του φλιτζανιού (335 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 75 γρ. κακάο σε σκόνη
- 285 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. ζάχαρη
- 2 κρόκους αυγών
- 2 βανίλιες
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
- 1 κιλό παγωτό της επιλογής σας
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και προσθέτετε το κακάο και ανακατεύετε. Στο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτετε τους κρόκους, τις βανίλιες και σιγά σιγά το μείγμα αλευριού ανακατεύοντας διαρκώς.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και τη χωρίζετε σε δύο κομμάτια. Ανοίγετε το κάθε κομμάτι δίνοντας ορθογώνιο σχήμα περίπου 20 εκ. Κόβετε τη ζύμη σε παραλληλογραμα κομμάτια περίπου 4 εκ. το καθένα. Τρυπάτε ελαφρα το κάθε μπισκοτάκι με ένα πιρούνι.
- Τοποθετείτε τα μπισκότα σε ένα ταψί που έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 16'-18' . Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να ψηθούν όλα τα μπισκότα.
- Μόλις τα μπισκότα είναι έτοιμα τα αφήνετε να κρυώσουν καλά. Με ένα κουτάλι απλώνετε στα μισά το παγωτό της αρεσκείας σας και κλείνετε με τα άλλα μισά δημιουργώντας μικρά σαντουιτσάκια. Αν δεν τα σερβίρετε αμέσως τοποθετείτε τα παγωτάκια στην κατάψυξη. Σε περίπτωση που τα σερβίρετε αργότερα τα αφήνετε για λίγα λεπτά εκτός ψυγείου μέχρι να μαλακώσει το παγωτό. Πηγή αγγλικού πρωτοτύπου: http://www.yummly.com/
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!