ΣΟΥΦΛΕ & ΟΓΚΡΑΤΕΝ | Συνταγή για ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν. Κοντά ζυμαρικά ογκρατέν με γάλα, τυριά και ζαμπόν.
Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. κοντά ζυμαρικά (ριγκατόνι, σέλινο, πένες κ.λπ.)
- 150 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένα κίτρινα τυριά (κασέρι, γραβιέρα, γκούντα κ.λπ.).κ.)
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα (τριμμένη)
- 1 πιπεριά πράσινη (ψιλοκομμένη)
- 5 φλιτζάνια γάλα
- 4 αυγά
- 250 γρ. βούτυρο
- αλάτι,πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζετε τα ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψί αλειμμένο βούτυρο. Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, το ζαμπόν, την πιπεριά, το βούτυρο σε κύβους και αλατοπιπερώνετε.
- Χτυπάμε σε βαθύ μπολ τα αυγά, προσθέτετε το γάλα και περιχύνετε τα ζυμαρικά με αυτό το μείγμα.
- Βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε το φαγητό στους 200 °C για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει η επιφάνειά των ζυμαρικών.
Σημειώσεις
Φροντίζετε τα ζυμαρικά να βρίσκονται πάντα μέσα στα υγρά τους, στην αρχή του ψησίματος, γιατί όσα δε σκεπάζονται καλά, ξεραίνονται.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
