Συνταγή για ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα. Σερβίρεται με πιτούλες, φρυγανισμενο ψωμί ή κριτσινάκια, συνοδεύει κρασί, τσίπουρο και ούζο.
Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
Υλικά Συνταγής
- 375 γρ. φιλέτα καπνιστής πέστροφας
- 80 γρ. άσπρος ή ροζ ταραμάς
- ο χυμός 2 λεμονιών
- 4 φέτες ψωμί για τόστ
- 6 κουταλιές σογιέλαιο
- 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
- λίγο πιπέρι
- λίγος άνηθος ψιλοκομμένος ή πάπρικα για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το κρεμμύδι με την καπνιστή πέστροφα. Μουσκεύετε το ψωμί και το ρίχνετε κι αυτό στο μπλέντερ, αφού το στύψετε πολύ καλά. Λειτουργείτε τη συσκευή μέχρις ότου το ψωμί αναμειχθεί καλά με τα προηγούμενα υλικά.
- Προσθέτετε το σογιέλαιο σιγά σιγά, λίγο αλάτι, το χυμό λεμονιού και χτυπάτε πάλι στο μπλέντερ. Τέλος, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και επαναλαμβάνετε το χτύπημα. Αφήνετε το ντιπ στο ψυγείο για αρκετή ώρα. Το σερβίρετε, αφού πασπαλίσετε με άνηθο ή πάπρικα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
