Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- μπριζόλες χοιρινές ή μοσχαρίσιες γάλακτος: 4 λεπτές
- ελαιόλαδο: 4 κουταλιές της σούπας
- κρεμμύδι: 1 μεγάλο, κομμένο σε ροδέλες
- λευκό κρασί: 150 ml
- σκόρδο: 2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- δεντρολίβανο: 1-2 κλαδάκια
- γούστερ σος: 2 κουταλιές της σούπας
- αλάτι
- πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
- Για το σερβίρισμα
- πατάτες τηγανητές ή φρυγανισμένο ψωμί με μαγιονέζα
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε μεγάλο τηγάνι. Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες και τις ροδίζετε και από τις δύο πλευρές. Τις βγάζετε από το τηγάνι και ρίχνετε το υπόλοιπο λάδι. Σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
- Ξαναβάζετε μέσα στο τηγάνι τις μπριζόλες και σβήνετε με το κρασί και τη γούστερ σoς. Προσθέτετε το δεντρολίβανο και βράζετε 15΄-20΄ γυρίζοντας συχνά τις μπριζόλες μέσα στη σάλτσα μέχρι τα υγρά να μειωθούν αρκετά. Σερβίρετε τις μπριζόλες με πουρέ ή πατάτες τηγανητές και λίγη μαγιονέζα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!