Συνταγή για κοτόπουλο με ρύζι φούρνου. Ευχαριστούμε τον κ. Γιάννη Τ. για τη νόστιμη και πανεύκολη ιδέα.
Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι στο ταψί
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 6 μπουτάκια κοτόπουλο
- 2 κούπες ρυζί σπυρωτό
- 3 κούπες νερό και 3 κούπες ζωμό από το κοτόπουλο
- χυμός 1 μέτριου λεμονιού
- ½ κούπα ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα μπουτάκια να βράσουν για 20' περίπου σε αλατισμένο νερό (ξαφρίζοντάς τα πριν όσο χρειάζεται).
- Αδειάζουμε το ρύζι στο ταψί και το απλώνουμε στον πάτο. Ρίχνουμε το νερό ανακατεμένο με το ζουμί (αν θέλουμε δε βάζουμε καθόλου νερό, μόνο ζουμί) πάνω στο ρύζι, βάζουμε και τα μπουτάκια.
- Τους ρίχνουμε το λεμόνι και το ελαιόλαδο να πάει παντού, αλατοπιπερώνουμε, αν χρειάζεται, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα -μέχρι να ροδίσουν.
Σημειώσεις
Έχουμε το νου μας κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μήπως χρειαστεί το φαγητό λίγο νεράκι ή ζωμό κοτόπουλου ακόμη.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!