Μπουτάκια κοτόπουλο με λαχανικά μπριάμ
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 4 μπουτάκια κοτόπουλο
- 2 μελιτζάνες μεγάλες
- 2 κολοκυθάκια μεγάλα
- 4 πατάτες μέτριες
- 400 γρ. ψιλοκομμένο ντοματάκι
- 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες
- φέτα όση θέλετε, κομματιασμένη με το χέρι
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένω και κόβω τις μελιτζάνες σε χονδρές ροδέλες και τις βάζω για 20' περίπου σε κούπα με αλατισμένο νερό. Στο μεταξύ καθαρίζω τα κολοκυθάκια και τις πατάτες και τα κόβω σε ροδέλες κι αυτά.
- Βάζω στο ταψί του φούρνου τα μπουτάκια και τοποθετώ τα λαχανικά ανάμεσά τους. Σκορπίζω και τις σκελίδες του σκόρδου. Ρίχνω την ντομάτα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνω και ανακατεύω τα πάντα καλά.
- Σκεπάζω το φαγητό με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα (καλύτα λαδόκολλα) και το ψήνω σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο για 1 ώρα και 15'. Ξεσκεπάζω και βάζω για 5'-7' στο γκριλ, αν δω ότι χρειάζεται για να ροδίσει. Σερβίρω ζεστό αφού πασπαλίσω με μπόλικη τριμμένη φέτα. Ευχαριστούμε τον Αντώνη Στερ. για τη συνταγή που μοιράστηκε μαζί μας. Στείλτε, αν θέλετε, και τη δική σας αγαπημένη συνταγή με τη φωτογραφία της στο [email protected] να την ανεβάσουμε στη στήλη ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.
Σημειώσεις
Ευχαριστούμε τον Αντώνη Στερ. για τη συνταγή που μοιράστηκε μαζί μας. Στείλτε τη δική σας αγαπημένη συνταγή με τη φωτογραφία της στο [email protected] να την ανεβάσουμε στη στήλη ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!