Μπισκότα μελιού
Υλικά Συνταγής
- 3 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι του καφέ μέλι
- 2 αυγά
- λίγη βανίλια
- 2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού σόδα
- 2 κουταλιές της σούπας καρύδια ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
- Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτετε κατόπιν το μέλι και τη βανίλια. Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σόδα και το ρίχνετε στο μείγμα βουτύρου. Προσθέτετε και τα καρύδια και χτυπάτε τη ζύμη.
- Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 5 χιλ. και κόβετε με κουπ πατ ή με το στόμιο ενός ποτηριού στρογγυλά μπισκότα (ή όποιο σχήμα σας αρέσει). Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Φροντίστε το ένα να απέχει αρκετά από το άλλο, γιατί με το ψήσιμο απλώνουν.
- Ψήνετε τα μπισκότα στους 180° C σε προθερμασμένο φούρνο 13’-15’ περίπου. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα διατηρείτε σε μεταλλικό κουτί καλά κλεισμένο.
Σημειώσεις
Αν, θέλετε στολίζετε κάθε μπισκοτάκι με μισό αμύγδαλο πριν τα ψήσετε. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη και λίγο ψιλοκομμένο πορτοκάλι γλασέ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
