Συνταγή για κλασικά μπισκότα φιστικοβούτυρου. Νόστιμα και αγαπητά στα παιδιά. Αν προορίζονται για τα μικρά, αφαιρείτε το κονιάκ.
Μπισκότα με φιστικοβούτυρο
Υλικά Συνταγής
- 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 αυγό
- 350 γρ. φιστικοβούτυρο
- 280 γρ. αλεύρι
- 20 γρ. κονιάκ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτετε το φιστικοβούτυρο. Ανακατεύετε μέχρι να δέσει καλά το μείγμα, προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε λίγο ακόμη. Ρίχνετε το αλεύρι και τις υπόλοιπες σκόνες ανακατεύοντας και τέλος προσθέτετε το κονιάκ. Συνεχίζετε για 1 λεπτό μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά και να έχετε ένα λείο και σφιχτό ζυμάρι.
- Με τη ζύμη φτιάχνετε μπαλίτσες και τις τοποθετείτε σε ένα ταψί όπου έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Τις πιέζετε λίγο με το χέρι να πλατύνουν και αν θέλετε κάνετε αυλακιές χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός πιρουνιού. Ψήνετε για 12’-15’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 ° C.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
