Συνταγή για μπεζεδάκια με βύσσινο γλυκό
Μπεζέδες με σαντιγί και βύσσινο γλυκό του κουταλιού
Μερίδες: 8
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό βύσσινο
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό
- ο χυμός 1 λεμονιού
- 8 μπεζέδες
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος παγωμένη
- λίγη βανίλια σε σκόνη
Εκτέλεση
- Πλένετε το βύσσινο, αφαιρείτε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο και το βάζετε σε ένα μπολ, σε σειρές, με τη ζάχαρη ανάμεσα. Αφήνετε το βύσσινο με τη ζάχαρη στο ψυγείο για 12 ώρες.
- Κατόπιν το μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε το νερό και το βράζετε για 15′ περίπου, σε χαμηλή φωτιά, και αφαιρείτε τον αφρό που δημιουργείται. Αφήνετε το γλυκό στην άκρη για 24 ώρες. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού και το βράζετε πάλι μέχρις ότου δέσει καλά το σιρόπι του. Αφήνετε το βύσσινο να κρυώσει.
- Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί μαζί με τη βανίλια. Σερβίρετε τους μπεζέδες με τη σαντιγί και το γλυκό βύσσινο.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
