Τίποτα δεν θα μείνει στο πιάτο από το μαγειρευτό μοσχαράκιμε πιπεριές. Δείτε τη συνταγή.
Μοσχαράκι κατσαρόλας με σάλτσα πιπεριάς και ζυμαρικά
Υλικά Συνταγής
- 800 γρ. τρυφερό μοσχαράκι κομμένο σε μπουκιές, στεγνωμένο (ποντίκι ή ελιά)
- 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 πράσινη, 1 κόκκινη ή πορτοκαλιά και 1 κίτρινη πιπεριά κομμένες σε μέτρια κομμάτια
- 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη χωρίς σπόρους σε κομματάκια
- 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
- 1 ποτηράκι λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί
- αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
- 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας (σπαγγέτι, λιγκουίνι ή νουντλς)
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρέας απ' όλες τις πλευρές. Ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Προσθέτετε τις πιπεριές και ανακατεύετε μέχρι να μαραθούν και αυτές. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε και το μπαχάρι και σβήνετε με το κρασί.
- Μόλις εξατμιστεί, προσθέτετε 600-700ml ζεστό νερό νερό και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά με το καπάκι της κατσαρόλας κλειστό, μέχρι να απορροφηθούν πλήρως τα υγρά και το φαγητό να μείνει με τη σάλτσα του.
- Στο μεταξύ ετοιμάζετε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους, τα σουρώνετε χωρίς να τα κρυώσετε και τα σερβίρετε μαζί με το μοσχαράκι.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!