Μαρμελάδα λεμόνι
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό λεμόνια
- 1 κιλό ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια νερό
- 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μελισσόχορτο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Πλένετε τα λεμόνια, τα στεγνώνετε και ξύνετε τη φλούδα. Στύβετε το χυμό και πολτοποιείτε την ψίχα. Βάζετε τον πολτό με τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και αφήνετε το μείγμα να σταθεί 1 - 2 ώρες.
- Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνετε το νερό και το χυμό λεμονιού. Βράζετε μέχρι να πήξει η μαρμελάδα ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτετε το μελισσόχορτο και σβήνετε τη φωτιά.
- Κατεβάζετε από το μάτι την κατσαρόλα. Αφαιρείτε τυχόν αφρό από την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Όταν κρυώσει καλά η μαρμελάδα, μοιράζετε σε αποστειρωμένα βαζάκια. Τη φυλάτε στο ψυγείο για αρκετούς μήνες.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!