Συνταγή για μαρμελάδα από κουμ κουάτ. Ξεκινήστε τη διαδικασία 2 ημέρες πριν τη χρειαστείτε για να γίνει σωστό ξεπίκρισμα.
Μαρμελάδα κουμ κουάτ
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό κουμ κουάτ
- 2 λίτρα νερό
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Κόβετε στη μέση τα φρούτα και αφαιρούμε τα κουκούτσια (τα κρατάμε στην άκρη).
- Βάζετε τα κουμ κουάτ σε μεγάλη λεκάνη και τα σκεπάζετε με ζεστό νερό. Αλλάζετε το νερό συχνά για μία μέρα.
- Την επομένη τα στραγγίζετε και τα ψιλοκόβετε ή τα αλέθετε στο μπλέντερ. Τα τοποθετείτε σε κατσαρόλα, τα σκεπάζετε με νερό και τα αφήνετε για μία ημέρα.
- Στη συνέχεια βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε μέσα τα κουκούτσια (σε διχτάκι). Βράζετε για μισή ώρα περίπου και ρίχνετε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας για να διαλυθεί. Δυναμώνετε τη φωτιά και βράζετε μέχρι να δέσει καλά η μαρμελάδα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Στο τέλος αφαιρείτε το διχτάκι με τα κουκούτσια. Μόλις κρυώσει, τοποθετείτε τη μαρμελάδα σε γυάλινα, αποστειρωμένα βαζάκια.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!