Συνταγή για μανιτάρια μαγειρεμένα με κρέμα γάλακτος, συνοδευτικό ή γαρνιτούρα των κρεατικών/πουλερικών του κυριακάτικου ή γιορτινού τραπεζιού.
Μανιτάρια αλά κρεμ
Equipment
- 1 τηγάνι με ψηλά τοιχώματα ή 1 κατσαρολάκι
Υλικά Συνταγής
- 400 γρ. μανιτάρια, λευκά, κομμένα σε φέτες
- 1 ποτηράκι λευκό κρασί
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 300 ml κρέμα γάλακτος
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κύμινο
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βάζετε στο τηγάνι ή το κατσαρολάκι το ελαιόλαδο να ζεσταίνεται σε δυνατή φωτιά.
- Ρίχνετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε ελαφρά. Προσθέτετε το σκόρδο συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 1'-2'. Ρίχνετε και τα μανιτάρια συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
- Όταν τα υγρά των μανιταριών αρχίζουν να εξατμίζονται σβήνετε το φαγητό με το κρασί. Περιμένετε να απορροφηθεί και προσθέτετε στο φαγητό αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και λίγο κύμινο.
- Περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε το φαγητό 2'-3 λεπτά ακόμη να δέσει.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!