Κρουασανάκια με κιμά
Υλικά Συνταγής
- 2 φύλλα σφολιάτας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 250 γρ. κιμάς
- 150 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο στο μπλέντερ
- 4 κουταλιές της σούπας κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- λίγο αλάτι και κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα
- 1 αυγό χτυπημένο
- 180 γρ. γραβιέρα ή ρεγκάτο τριμμένα
- 1 αυγό για το άλειμμα
Εκτέλεση
- Σοτάρετε τον κιμά με τα κρεμμυδάκια στο λάδι για 20’-25΄, μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά και να μείνει με το λάδι του. Του προσθέτετε το ζαμπόν, το τυρί, το μαϊντανό, το πιπέρι και λίγο αλάτι και ανακατεύετε το μείγμα καλά.
- Κόβετε από τα φύλλα σφολιάτας 2 μεγάλους δίσκους (χρησιμοποιήστε ένα καλό μαχαίρι και μεγάλο τσέρκι ή ένα αναποδογυρισμένο στρογγυλό ταψάκι ως οδηγό για να κόψετε τους δίσκους). Κόβετε κάθε δίσκο σε 8 τρίγωνα (όπως την πίτσα).
- Μοιράζετε σε κάθε τρίγωνο από ίση ποσότητα γέμισης και τα τυλίγετε. Τοποθετείτε τα κρουασανάκια σε βουτυρωμένο ταψί. Τα αλείφετε με αυγό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C μέχρι να ροδίσουν.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!